Das Allgäu lebt stark von der Milch, und neben den Milchviehbetrieben auf dem Grünland arbeiten hier Käsereien, Molkereien und Lohnunternehmer. Viele Landwirte tanken an der eigenen Tankstelle, und im Sommer wie im Winter bringen Busunternehmen Gäste in die Berge.
Am Bodensee und in Oberschwaben um Ravensburg und Biberach kommen Obstbau, Ackerbau und eine starke Industrie hinzu. Über die A 7 und die A 96 laufen die Transporte nach Österreich und in die Schweiz.
Für Allgäuer Emmentaler darf nur silofreie Rohmilch verwendet werden. Höfe, die dafür liefern, füttern ihre Kühe ohne Silage und machen Heu. Sobald ein paar trockene Tage angesagt sind, laufen Mähwerk und Kreiselheuer auf vielen Wiesen zugleich, und an solchen Tagen geht im Hoftank viel Diesel weg.
Am Bodensee stehen auf rund 6.500 ha Apfelbäume. Um Tettnang liegt das südlichste Hopfenanbaugebiet Deutschlands. In Obstanlagen und Hopfengärten arbeitet man mit Schmalspurschleppern. Neuere Schlepper mit SCR-Katalysator brauchen AdBlue® nach ISO 22241, und dafür gibt es eine eigene Ausschreibung an dieselbe Abladestelle.
In Oberstdorf liegt das Tagesmittel im Januar bei −1,5 °C, und im Jahr fallen dort im Mittel rund 1.800 mm Niederschlag. Wer dort Busse zu Skiliften und Loipen schickt oder Räumfahrzeuge betankt, sollte im Januar nur noch Winterware im Tank haben. Winterware fahren die Händler vom Stichtag 16.11. bis Ende Februar aus. Für den Oktober und die erste Novemberhälfte gibt der Ratgeber zur Umstellung auf Winterware im Herbst Hinweise zu Menge und Termin.
